Laya3D的视频教程里的代码是不是已经不适用了啊？

http://ldc.layabox.com/video/LayaVideo.html
里面用到的Mesh对象没有loadHierarchy方法了，迁移到Sprite3D对象里了吧？

是的。当时录制视频采用的引擎版本是1.0的，很多API到现在已经不适用了，可以在视频中学习用laya3D插件处理3D资源，然后在官网示例中学习怎么样在laya3D中导入处理好的资源，如果在学习和使用中遇到任何问题，随时交流！